Pão de queijo de fubá de canjica

🥕 Ingredientes

• 6 copos (americano) de polvilho azedo
• 1 copos (americano) de oléo
• 2 copos (americano) de água
• 6 ovos
• 400 g de queijo meia cura ralado grosso
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (spoa) de fubá de canjica
• 4 copos (americano) de leite
• Leite o suficiente para dar o ponto de fazer as bolinhas para assar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite com o fubá em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos (ou seja, um mingau espesso), deixe esfriar.

2. 2

   Misture a água e o óleo e ferva, escalde o polvilho (sobre o polvilho despeje a mistura de água e óleo fervente), mistue e deixe esfriar um pouquinho até que possa colocar as mãos para misturar.

3. 3

   Junte o angu, os ovos levemente batidos e o sal, amasse bem.

4. 4

   Junte o queijo e misture, caso a massa fique muito dera acrescente um pouco de leite para dar o ponto.

5. 5

   Com as mãos untadas com óleo dê formato às bolinhas.

6. 6

   Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até amarelar.

❓ Perguntas frequentes

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