Refogado de legumes com laranja

🥕 Ingredientes

• 1 maço de rúcula
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 ímentão vermelho
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 1 banana verde
• 1 laranja
• Orégano, salsa, cebolinha, manjericão, alho porró
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 xícara de água
• 1 pitada de açúcar (para tirar acidez)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a rúcula bem picada, coloque em um recepiente com água e vinagre. Reserve.

2. 2

   Pique bem os pimentões, tomate, cebola cheiros verde e faça um refogado.

3. 3

   Coloque o sal e o açúcar, adicione o suco da laranja, deixe cozinhar, adicionando água conforme necessário.

4. 4

   Pique a banana bem picada ( quase que triturada ) e adicione no refogado.

5. 5

   Neste momento escorra a água da rúcula e coloque no refogado, deixe cozinhar até a água diminuir.

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