Refogado de carne moída coberto de molho branco e batata palha

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 400 g de carne moída
• 2 tomates médios, sem pele, picados
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
• 1 colher (sopa)de queijo tipo parmesão ralado
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 pacote de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o óleo e doure levemente o bacon.

2. 2

   Junte a cebola e o alho e refogue até murchar.

3. 3

   Aumente o fogo, acrescente a carne moída e continue refogando até ficar soltinha. Junte o tomate e refogue rapidamente.

4. 4

   Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.

6. 6

   Em uma panela, aqueça a margarina.

7. 7

   Junte a farinha e misture bem até obter uma pasta. Retire do fogo e acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre.

8. 8

   Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até obter um molho encorpado.

9. 9

   Junte o queijo e tempere com sal e noz-moscada a gosto.

10. 10

    Em um refratário médio baixo (com cerca de 20x30 cm), distribua o refogado de carne.

11. 11

    Cubra com o molho branco e a batata palha.

12. 12

    Leve ao fogo médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até aquecer a preparação.

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