Red velvet simples

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 300 ml de calda caseira para bolo
• corante líquido ou em gel vermelho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara bem cheia de leite em pó
• 1 vidro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos em velocidade alta na batedeira até que dobre de volume.

2. 2

   Acrescente o açúcar aos poucos, ainda batendo a massa na batedeira.

3. 3

   Dispense a batedeira e acrescente o trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fuê, com movimentos de baixo para cima; incorpore muito bem todos os ingredientes.

4. 4

   Por último, acrescente o corante até ficar na cor desejada, continuando a mexer levemente.

5. 5

   Coloque em forma redonda untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve para assar em fogo médio por 40 minutos; antes de desligar o forno, confira se a massa está assada, espetando uma faca; se sair úmido, asse por mais 5 ou 10 minutos.

7. 7

   Cozinhe todos os ingredientes mexendo bem para não empelotar; o ponto para desligar o fogo é quando começa a borbulhar e espirrar; raspe a espátula ou a colher de pau no fundo da panela, se formar um caminho fechando devagar e já estiver bem grossinho, pode desligar o fogo e reservar em um recipiente de vidro.

8. 8

   Divida o bolo em três partes.

9. 9

   Comece fazendo a primeira camada, umedecendo bem com a calda.

10. 10

    Monte a primeira camada com calda e recheio e assim por diante com as 3 partes do bolo.

11. 11

    Pra finalizar, cubra com chantilli.

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