Recheio de rocambole de morangos com chantilly do Pompom

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de morangos picados
• 1/2 xícara de chá de suco de laranja
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 receita de massa básica de de rocambole do Pompom (ver minhas receitas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque o suco de laranja e os morangos e reserve.

2. 2

   Bata muito bem o creme de leite gelado em uma batedeira até atingir o ponto de chantilly, junte o açúcar e a baunilha.

3. 3

   Polvilhe açúcar em uma superfície lisa e desenrole sobre ela a massa básica de rocambole do Pompom retirando o papel.

4. 4

   Espalhe uma camada de chantilly sobre a massa.

5. 5

   Escorra todo o caldo dos morangos e distribua sobre o creme.

6. 6

   Espalhe outra camada de chantilly.

7. 7

   Enrole o rocambole muito bem apertado e corte uma fatia de cada extremidade.

8. 8

   Decore com chantilly e morangos partidos ao meio.

9. 9

   Leve para a geladeira por 30 minutos.

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