Bolo de abacaxi caramelizado

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara da calda do abacaxi
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um caramelo, derreta 1 xícara de açúcar e acrescente meia xícara de água quente.

2. 2

   Deixe a calda engrossar e caramelize o fundo de uma fôrma.

3. 3

   Coloque em cima do caramelo as fatias de abacaxi.

4. 4

   Bata as claras em neve reserve.Misture em outra vasilha na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar e bata bem até formar um creme claro.

5. 5

   Acrescente a farinha peneirada aos poucos intercalando com a calda de abacaxi.

6. 6

   Desligue a batedeira acrescente o fermento e mexa bem, por último as claras em neve, misture delicadamente.

7. 7

   Coloque a massa na forma caramelizada com o abacaxi e leve ao forno preaquecido cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.

8. 8

   Desenforme antes que esfrie totalmente para o caramelo não grudar.

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