Rabada ao creme de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 kg de rabada
• 1 cebola grande
• 2 tomates grandes e maduros
• 1/2 pimentão verde
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 300 g de cenoura
• 3 colheres de azeite
• 3 colheres de massa de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar e temperar a rabada com alho e sal.

2. 2

   Cortar os tomates, a cebola e o pimentão, reservar.

3. 3

   Refogar por uns 5 minutos a rabada no azeite, na panela de pressão (sem pressão).

4. 4

   Colocar os temperos cortados junto com a rabada, mexer e colocar agua até cobrir.

5. 5

   Deixar na pressão 20 minutos ou até que a carne esteja macia.

6. 6

   Retirar todo o caldo e reservar.

7. 7

   Cozinhar as cenouras em água e sal.

8. 8

   Depois de cozidas passar no liquidificador com o caldo da carne, não precisa colocar todo o caldo, senão o creme vai ficar muito mole.

9. 9

   Juntar o creme da cenoura, já batido, na panela da rabada.

10. 10

    Servir com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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