Quindim de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequno de leite de coco
• 6 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 500 g de mandioca ralada
• Margarina e açúcar para polvilhar a forma
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No copo do liquidificador coloque o leite de coco (vidro pequeno), leite condensado, os ovos, o açúcar e a margarina, bata por 3 minutos.

2. 2

   Adicione a mandioca crua ralada, bata novamente, depois o coco ralado, só misturar sem bater.

3. 3

   Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada com margarina e polvilhada com açúcar.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido a 200°C em banho-maria por 45 minutos ou até dourar.

5. 5

   Desenforme quente. Regue com calda de sua preferência (caramelo ou laranja). Decore com coco ralado.

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