Quiche sem farinha

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) grão de bico cozido
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 3 ovos
• 4 claras
• 1/5 xícara (chá) espinafre picado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de ricota amassada ou cottage sem lactose ou tofu
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no processador ou mixer e forre a forma.

2. 2

   Leve ao forno por 10 minutos, só a massa.

3. 3

   Misture todos os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.

4. 4

   Leve ao forno (200° C) por mais 20 a 25 minutos.

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