Quiche Lorraine

🥕 Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 90 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
• Pitada de sal
• 1 e 1/4 xícara de creme de leite
• 3 ovos
• 6 fatias de bacon
• 100 g de queijo gruyére
• Sal, pimentadoreino e noz moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.

2. 2

   Bata levemente o ovo com a água e o sal.

3. 3

   Coloque no centro da farinha e acrescente a manteiga gelada cortada em cubos.

4. 4

   Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar.

5. 5

   Deixe descansar por 20 minutos. Pré-aqueça o forno em médio.

6. 6

   Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura.

7. 7

   Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve para assar por 7 minutos.

8. 8

   Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente.

9. 9

   Retire e coloque em papel absorvente.

10. 10

    Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite.

11. 11

    Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.

12. 12

    Retire a massa do forno e arrume sobre ela o bacon frito e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso.

13. 13

    Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar.

14. 14

    Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.

15. 15

    Deixe esfriar um pouco antes de cortar.

❓ Perguntas frequentes

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