🥕 Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 90 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- Pitada de sal
- 1 e 1/4 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 6 fatias de bacon
- 100 g de queijo gruyére
- Sal, pimentadoreino e noz moscada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Comece a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
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Bata levemente o ovo com a água e o sal.
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Coloque no centro da farinha e acrescente a manteiga gelada cortada em cubos.
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Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar.
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Deixe descansar por 20 minutos. Pré-aqueça o forno em médio.
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Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura.
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Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve para assar por 7 minutos.
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Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente.
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Retire e coloque em papel absorvente.
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Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
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Retire a massa do forno e arrume sobre ela o bacon frito e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso.
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Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar.
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Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
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Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
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