Quiche Lorraine

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (100 g)
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 1 colher (café) de sal
• 12 fatias de bacon picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 150 g de queijo prato ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a farinha e a manteiga, misture bem esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a água e amasse rapidamente. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Abra a massa com o rolo próprio e forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável de 25 cm de diâmetro. Reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, frite o bacon na manteiga até que fique crocante e dourado. Retire do fogo e coloque sobre papel absorvente. Espalhe o bacon no fundo da fôrma, já forrada com a massa, e coloque a cebolinha verde picada.À parte, bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o sal, a noz-moscada e o queijo. Coloque sobre o bacon e leve para assar por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido moderado (160ºC).

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)