Quiche de carne seca com abóbora

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo peneirada
• 1 gema
• 125 g de manteiga
• 5 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• 300 g de carne seca cozida e desfiada
• 1 cebola média bem picada
• 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
• 5 colheres de sopa de azeite
• 400 ml de creme de leite
• 3 ovos inteiros
• 250 g de abóbora cozida no vapor
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o trigo, o sal e a manteiga e faça uma farofa.

2. 2

   Depois, acrescente a gema e a água para dar a liga na massa e reserve na geladeira por 20 minutos.

3. 3

   Depois do tempo passado, abra - a numa fôrma de fundo falso de cerca de 25 cm de diâmetro.

4. 4

   Com um garfo fure toda a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos (forno médio).

5. 5

   Depois de assado, reserve.

6. 6

   Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar um pouco.

7. 7

   Adicione a carne seca desfiada e continue a refogar.

8. 8

   Por último, coloque parte da cebolinha e a salsinha.

9. 9

   Arrume sobre a massa e reserve.

10. 10

    Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos.

11. 11

    Coloque sobre a carne seca e polvilhe o restante da cebolinha e salsinha picadas.

12. 12

    Leve a forma novamente ao forno por mais 30 minutos (forno alto) ou até ficar firme e gratinado o creme.

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