Quibe de frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 l de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 250 g de tribo para quibe
• 3 copos (americano) da água do cozimento do frango
• 1 peito de frango cozido e desfiado (dos dois cozidos anteriormente)
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de hortelã picada
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xícara de chá de queijo cremoso
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sobremesa de alho picado
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 peito de frango desfiado (dos dois cozidos anteriormente)
• 1/2 xícara de chá de salsinha
• 1 pitada de pimenta branca
• 200 g de requeijão para rechear os quibes (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os peitos de frango na água com o tablete de caldo de galinha e o sal.

2. 2

   Retire da panela para desfiar e reserve 3 xícaras de chá da água do cozimento para deixar o trigo de molho.

3. 3

   Deixe o trigo de molho na água do cozimento fervendo por 30 minutos.

4. 4

   Junte o frango desfiado, a cebola, a hortelã, a salsinha, o suco de limão, o queijo cremoso, a pimenta e acerte o sal.

5. 5

   Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado, a salsinha, a hortelã a pimenta e acerte o sal.

6. 6

   Refogue por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.

7. 7

   Modele a massa fazendo um rolinho com um buraco no centro, recheie com 1 colher de chá de requeijão e 1 colher de chá de frango temperado.

8. 8

   Feche o rolinho, afinando as pontas.

9. 9

   Frite os quibes em óleo bem quente e em quantidade suficiente para cobri-los.

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