Quibe da Patrícia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de boi moída (patinho)
• 1 kg de carne de porco moída (pernil)
• 500 g de trigo
• 1/2 noz-moscada ralada na hora
• 2 pimentas amassadas
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• 1/2 cebola ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça para moer as carnes juntas 2 vezes.

2. 2

   Coloque o trigo de molho por, pelo menos, 2 horas.

3. 3

   Coloque a carne moída em uma bacia e reserve.

4. 4

   À parte, faça o seguinte tempero: esprema o limão e misture nele a noz-moscada ralada, as pimentas amassadas, os dentes de alho amassados e a cebola ralada.

5. 5

   Coloque essa mistura na carne e sove bem.

6. 6

   Em seguida, escorra bem o trigo e misture na carne e sove mais.

7. 7

   Adicione sal a gosto e sove até misturar bem.

8. 8

   Modele os quibes e frite em óleo quente.

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