Quibe cru com toque brasileiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho moído duas vezes
• 400 g de trigo de quibe
• 1 cebola grande picadinha
• 1 maço de hortelã picadinho
• 3 colheres (sopa) de zhatar
• 1 xícara (chá) de farofa Yoki com cebola
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de pimenta síria
• 800 ml de água filtrada morna
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o trigo até que a água fique bem clarinha.

2. 2

   Em seguida, deixe ele de molho na água filtrada por no mínimo duas horas em água morna.

3. 3

   Escorra bem o trigo e junte a ele os demais ingredientes, deixando o sal por último.

4. 4

   Misture tudo até que fique homogêneo, acerte o sal.

5. 5

   Faça quibes grandes, sirva com azeite, limão e pão sírio.

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