Quiabo com carne

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de quiabo cortado em fatias de 0,5 cm
• 200 g de carne moída (16 bolinhas)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 l de óleo para a fritura
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 tomate grande maduro, sem pele e sem semente, picado
• 2 colheres (sopa) cheias de cebola picada
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 l de água fervente
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e forme bolinhas do tamanho de bola de gude.

2. 2

   Em uma panela, coloque 1/2 l de óleo e aqueça - o, como se fosse fritar batata.

3. 3

   Coloque o quiabo, frite até ficar moreno (não muito, para não ficar amargo).

4. 4

   Retire e reserve.

5. 5

   No mesmo óleo, frite as bolinhas de carne até ficarem douradas.

6. 6

   Reserve - as no mesmo prato do quiabo.

7. 7

   Em outra panela, frite a cebola em 1 colher (sopa) de óleo, só até amaciar, sem dourar.

8. 8

   Adicione o tomate e deixe fritar um pouco.

9. 9

   Coloque a carne com o quiabo, o açúcar, a água e o sal.

10. 10

    Deixe ferver por 2 a 3 minutos e desligue o fogo.

11. 11

    Salpique com a salsinha e tampe.

12. 12

    Espere 15 a 20 minutos e sirva acompanhado de arroz.

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