Quenga meritiense com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa
• 100 g de azeitona picada
• cheiro-verde a gosto
• 5 dentes de alho
• 1 lata de milho com soro
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• cominho a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• alecrim a gosto
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a sobrecoxa e pedaços pequenos e tempere com alho, sal, manjericão, alecrim, pimenta-do-reino, cominho e molho inglês; deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Bata no liquidificador o milho com o soro, azeitona verde, água e uma pitada de sal até triturar tudo; coe em uma peneira fina e reserve.

3. 3

   Em uma panela, unte com azeite, adicione a cebola e mexa até dourar.

4. 4

   Adicione o frango, cheiro-verde, tomate e deixe cozinhar por 15 minutos com a própria água da cebola e o tempero.

5. 5

   Acrescente o creme ralo de milho, as batatas cortadas e mexa para não agarrar no fundo até cozinhar as batatas e engrossar o caldo.

6. 6

   Desligue o fogo e sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)