Quejadillas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (250 g) de farinha trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícaras (120 ml) de água
• queijo mussarela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.

2. 2

   Acrescente a manteiga e misture os ingredientes até formar uma farofa.

3. 3

   Adicione a água e misture os ingredientes até conseguir formar uma massa.

4. 4

   Se necessário, acrescente mais água (1 colher de chá de cada vez).

5. 5

   Cubra com um pano úmido e deixe-a descansar por 15 minutos.

6. 6

   Divida a massa em 12 pedaços iguais e modele cada pedaço no formato de bolas.

7. 7

   Em uma superfície levemente enfarinhada e com ajuda de um rolo de massa, abra a massa em círculos. Cada tortilla deve medir aproximadamente 35 centímetros de diâmetro.

8. 8

   Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, cozinhe a tortilla até que comece a dourar.

9. 9

   Mantenha a tortilla coberta com um pano limpo e seco até a hora de servir.

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