Queijadinha rápida

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de mussarela ralada
• 200 g de coco ralado
• 1 xícara de leite coco
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• gel de brilho (opcional) comprado em casa de artigos para bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o coco ralado e o leite de coco, reserve e deixe descansar por 20 minutos para hidratar.

2. 2

   Bata os ovos, a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado.

3. 3

   Junte o coco, os queijos e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Misture bem.

4. 4

   Coloque forminha de paepel nº02 dentro de forminhas de empada e despeje a massa até a metade da forma.

5. 5

   Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem.

6. 6

   Quando esfriar pincele gel de brilho (daqueles utilizados em papel de arroz) em cada uma para dar um brilho extra e um toque diferente.

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