Queijadinha de tabuleiro

🥕 Ingredientes

• 100g de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 6 gemas (claras em neve)
• 100g de margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha para cuscuz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate o coco com a água e reserve.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar, até obter um creme.

3. 3

   Junte o coco reservado, a farinha e o fermento, batendo sempre.

4. 4

   Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e mexa com cuidado.

5. 5

   Coloque a mistura em forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos aproximadamente.

7. 7

   Sirva quente ou frio.

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