Queijadinha de tabuleiro

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 6 ovos (claras em neve)
• 100 g de margarina amolecida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de milho pré cozido (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate o coco com a água e reserve.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar, até obter um creme.

3. 3

   Junte o coco reservado, o cuscuz escolhido e o fermento sempre batendo.

4. 4

   Desligue a batedeira, acrescente as claras e mexa com cuidado.

5. 5

   Coloque a mistura em uma fôrma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos aproximadamente.

7. 7

   Sirva quente ou frio a escolha é sua.

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