Queijadinha de casquinha da Cris

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 200 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e os ovos levemente batidos.

2. 2

   Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa.

3. 3

   Envolva a massa com papel filme e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.

4. 4

   Em uma tigela, coloque o coco, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas.

5. 5

   Misture bem e reserve.

6. 6

   Abra a massa com o auxílio de um rolo.

7. 7

   Com um cortador redondo (ou um copo mesmo) corte a massa e coloque em forminhas para empadinha. Coloque o recheio e leve ao forno moderado (180º C) preaquecido por 20 minutos.

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