Queijadinha com Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca crua ralada
• 700 g de coco ralado fresco
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de ralar a mandioca esprema e jogue em uma vasilha com agua para "lavar". Esprema novamente até ficar tirar todo o excesso de água.

2. 2

   Misture o restante dos ingredientes e mexa bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Coloque em forminhas de empada (se preferir, coloque em forminhas de papel antes de colocar nas forminha de empada, solta mais fácil).

4. 4

   Asse em forno médio até dourar.

5. 5

   Asse em forno direto, não precisa de banho-maria.

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