Medalhão de mignon ao molho de aspargos do Rafael Salerno

🥕 Ingredientes

• 800 g de mignon cortados em medalhões
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 vidro grande de aspargos em conserva
• 2 colheres de manteiga
• 1 pote de creme de leite fresco (nata)
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada
• Óleo para grelhar
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os medalhões com sal e pimenta.

2. 2

   Em uma panela, sele os medalhões dos dois lados e reserve (faça de dois em dois para não juntar água).

3. 3

   Na mesma panela, frite a cebola na manteiga.

4. 4

   Quanto a cebola estiver dourada, acrescente os aspargos e refogue até começarem a derreter.

5. 5

   Acrescente o creme de leite sal e noz-moscada a gosto.

6. 6

   Dissolva a farinha de trigo no leite frio e misture ao molho mexendo até engrossar.

7. 7

   Junte os medalhões e deixe cozinhar por uns 10 minutos.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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