Queijadinha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 100 g de queijo ralado tipo parmesão
• 100 g de coco ralado
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de leite
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado, o coco ralado, o leite de coco e o leite até misturar tudo muito bem.

2. 2

   Retire e coloque numa tigela para acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente até ficar bem fofa a massa.

3. 3

   Coloque forminhas de papel própia para queijadinha dentro de forminhas de alumínio e com uma concha pegue a massa aos poucos e coloque na forminha até mais ou menos na metade.

4. 4

   Se desejar polvilhe coco ralado sobre a massa e dentro de uma assadeira quadrada, coloque essas forminhas de alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

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