🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de muzzarela fatiada
- 1/2 kg de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xicaras de chá de água
- 1 pitada de açúcar
- Cebola
- 1 dente de alho amassado
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de café de conhaque
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe as batatas em água ligeiramente salgada até que fiquem macias.
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Reserve na própria água do cozimento.
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Faça um refogado com o alho, a cebola e a carne moída.
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Acrescente a pimenta do reino, o molho de tomate, o extrato de tomate a água e o açúcar.
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Deixe o molho reduzir e coloque o conhaque.
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Deixe reduzir um pouco mais.
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O molho não pode ficar muito consistente nem aguado demais.
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Numa outra panela coloque as batatas amassadas e acrescente o creme de leite.
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Deixe ferver e reserve.
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Numa forma refratária, coloque uma camada do purê de batatas, acrescente então um pouco da carne moída, a seguir coloque as fatias de mussarela.
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Repita a operação até o topo para então colocar o queijo parmesão ralado.
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Leve ao forno convencional pré-aquecido por 10 minutos ou no microondas por 3 minutos.
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Atenção se a mistura ficar muito consistente é aconselhável se colocar um pouco de água no fundo do refratário caso se coloque no forno convencional.
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