Purê de soja

🥕 Ingredientes

• 1 kg de soja
• Temperos à seu gosto (eu uso temperos que coloco no feijão)
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Alho a gosto
• 1/2 tomate
• Azeitonas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a soja em uma panela com água atá cobrir toda a soja com o bicarbonato.

2. 2

   Leve ao fogo até levantar fervura, ou se você quiser compre a soja sem casca e coloque-a para cozinhar por 50 minutos.

3. 3

   Temperar com o alho como fazemos com o feijão.

4. 4

   Em seguida coloque a soja cozida e temperada em uma centrífuga para fazer o purê.

5. 5

   Para enfeitar coloque tomate em forma de flor e as azeitonas em volta.

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