Purê de batatas especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg batata
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pires de cebola bem picadainha
• 1/2 lata de água (medida do molho de tomate)
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 kg de peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 lata de molho de tomate (grande)
• 1/2 xícara de chá de óleo misturado com azeite
• 1 cebola média picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• Cheiro verde a vontade
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de catupiry
• 200 g de batata palha
• 200 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e espremer até a massa ficar bem lisa e homogênea.

2. 2

   Colocar a manteiga em uma panela e deixar esquentar.

3. 3

   Coloque a cebola e deixa ela fritar até ficar transparente.

4. 4

   Adicionar as batatas e mexer bem, e ir adicionando o leite até o ponto desejável (mais ou menos mole), deixe cozinhar e desligue o fogo.

5. 5

   Colocar o óleo em uma panela, adicionar a cebola e o alho e fritar, adicionar o frango e refogar.

6. 6

   Depois de refogado, adicionar o molho de tomate mais água e os temperos.

7. 7

   Deixe ferver por 10 minutos.

8. 8

   Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde e o catupiry.

9. 9

   Colocar uma camada de purê, uma camada de molho, cobrir com fatias de mussarela, adicionar outra camada de purê e cobrir com o molho restante.

10. 10

    Cobrir com o resto da mussarela e colocar no forno por 10 minutos.

11. 11

    A hora que retirar do forno cobrir com a batata palha e servir.

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