Purê de batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 50 g de manteiga
• 150 ml creme de leite
• 150 ml leite
• noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar e lavar as batatas e cortá-las em cubinhos.

2. 2

   Cozinhar as batatas em pouca água salgada.

3. 3

   Uma vez cozidas, escorrer as batatas e deixar o vapor "subir" (para não aguar o purê).

4. 4

   levar a manteiga, o creme de leite e o leite a ferverem, baixar o fogo e deixar fervilhar uns 3 minutos, acrescentar a noz-moscada e sal (pode ficar salgadinho, porque é para 1 kg de batatas).

5. 5

   Posteriormente voltar a pôr as batatas na panela, triturá-las e acrescentar o "molho" de manteiga e leite aos poucos e só acrescentar mais quando o anterior tiver sido absorvido pelas batatas e faça a consistência como preferir.

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