Purê Colorido

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas holandesa comum
• 1/4 kg de mandioquinha
• 1/4 kg de abóbora (que parece moranga mas que tem a casca verde)
• 100 g de salsinha
• 100 g de cebolinha
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de azeite para refogar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe, separadamente, a batata, a mandioquinha e a abóbora, até que fiquem bem macias, porém consistentes.

2. 2

   Em uma vasilha amasse as batatas, depois a mandioquinha e por último a abóbora.

3. 3

   Reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.

4. 4

   Na hora em que estiverem dourados, misture o purê de tudo que foi amassado, a salsinha e a cebolinha.

5. 5

   Em seguida, acrescente a manteiga, a salsinha e a cebolinha e, por último, o creme de leite.

6. 6

   Aqueça um pouco, mexendo sem parar.

7. 7

   Está pronto para servir.

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