Pudim rosê de leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 leite condensado de 395 g
• 1 medida de leite
• 4 ovos
• 1/2 lata de groselha (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de groselha
• 1/4 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a groselha com o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar bem (que é quando espuma).

2. 2

   Em seguida, acrescente a água e deixe engrossar bem.

3. 3

   Despeje em uma forma para pudim, espere esfriar, caramelize os lados da forma e reserve.

4. 4

   Quebre os ovos e bata bem no liquidificador.

5. 5

   Em seguida, acrescente o leite condensado e 1/2 medida do leite, acrescente a 1/2 medida da groselha no leite que ficou, dissolva e acrescente ao liquidificador, batendo mais um pouco.

6. 6

   Despeje esta mistura na forma e leve ao fogo alto por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   O pudim estará cozido quando você enfiar um palito ou faquinha e eles saírem secos.

8. 8

   Desenforme, e se a calda estiver dura (ponto de bala) no fundo da forma, leve a forma com um pouquinho de água ao fogo, derreta ela, e acrescente ao pudim.

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