Pudim econômico

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de pão amanhecido sem casca
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco ralado (1 pacotinho)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 250 g de ameixa em compota (1 lata pequena)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   1Bata no liquidificador o leite, o pão, os ovos, o açúcar, o coco e a maisena e reserve. Pique as ameixas, misture ao creme reservado e coloque em forma caramelizada. Cozinhe em banho-maria, coberto com papel alumínio, por cerca de 40 minutos.

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