Pudim de tapioca da Vovó

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado
• 3 medidas da lata de leite
• 1 copo de tapioca (deixar de molho por 2 horas)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 pacote de coco ralado ou 1 copo de coco ralado natural
• 6 ovos açúcar para caramelizar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a tapioca e o coco ralado.

2. 2

   Depois, misture muito bem (sem o liquidificador) a tapioca e o coco.

3. 3

   Caramelize a forma.

4. 4

   Coloque o pudim.

5. 5

   Leve para assar em banho - maria em forno, pré - aquecido, a 180ºc por uma hora e meia, mais ou menos.

6. 6

   Coloque um palito para ver se o pudim está cozido.

7. 7

   Quando estiver dourado retire do forno.

8. 8

   Deixe esfriar para desenfornar.

9. 9

   Se necessário passe a faca em volta para soltar melhor.

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