Pudim de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de tapioca branca
• 1 litro de leite desnatado
• 2 colheres de margarina light
• 1 vidro de leite de côco light
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa cheias de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite com a tapioca, reservando meio copo do leite para dissolver a maisena, mexendo sempre para não embolar.

2. 2

   Adicione o leite condensado, o leite de côco, a margarina e por fim o meio copo de leite com a maisena. Mexa até ficar um mingau bem grosso, aparecendo o fundo da panela. Derrame na forma de furo no meio já com a calda da ameixa gelada. Leve por mais 2 horas na geladeira.

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