Para 20 porção(ões) — Pudim de queijo à moda antiga
✓1/2 kg de açúcar
✓1 xícara de água
✓1 colher de manteiga
✓3 fatias de pão embebido em água e espremido
✓100 g de queijo ralado
✓6 ovos, as claras em neve
Aprenda a fazer Pudim de queijo à moda antiga, em 120 minutos, nível fácil, para 20 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
20
1/2 kg de açúcar
1 xícara de água
1 colher de manteiga
3 fatias de pão embebido em água e espremido
100 g de queijo ralado
6 ovos, as claras em neve
👨🍳 Modo de preparo
0 de 3 passos concluídos
1
Faça uma calda com o açúcar e a água, deixe ferver um pouco em ponto grosso.
2
Misture a manteiga e o pão e deixe amornar acrescentando as gemas batidas, o queijo ralado e por último as claras em neve.
3
Coloque numa forma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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