Bolo bombocado de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes raladas
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Modo de preparo da massa

2. 2

   Em uma tigela, misture a cenoura, a farinha, o coco e o fermento. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos a mistura da tigela, sempre batendo. Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada.

3. 3

   Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Quando dourar, retire do forno e coloque a cobertura.

4. 4

   Leve os ingredientes ao fogo, sempre mexendo até derreter a margarina.

5. 5

   Distribua sobre o bolo ainda quente.

6. 6

   Se quiser incrementar a receita, polvilhe chocolate granulado sobre a cobertura.

7. 7

   Se preferir um bolo mais simples, substitua a cobertura de leite condensado por uma mistura de açúcar e canela em pó.

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