Pudim de pão

🥕 Ingredientes

• 6 pães amanhecidos
• 2 ½ copos (americano) de leite integral
• 2 ½ vidros de leite de coco
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de coco ralado em flocos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amoleça os pães, deixando de molho no leite integral e misturado ao leite de coco.

2. 2

   No liquidificador, bata os pães amolecidos com os outros ingredientes.

3. 3

   Numa forma com um furo no centro, derreta o açúcar em fogo brando, até ficar numa cor dourada.

4. 4

   Com o caramelo ainda quente, despeje os ingredientes batidos no liquidificador.

5. 5

   Leve para assar em banho-maria e em forno médio pré-aquecido por 1 hora aproximadamente.

6. 6

   Caramelize o açúcar.

7. 7

   Jogue aos poucos sobre o pudim frio.

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