🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 4 espigas de milho verde
- 3 xícaras (chá) de água
- 4 ovos
- 200 g de leite em pó
- ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Em uma panela, colocar todos os ingredientes e levar em fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio.
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Caramelize a forma de pudim com esta calda.
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Corte as espigas de milho e coloque - as no liquidificador.
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Bata com as 3 xícaras de água por 2 minutos.
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Coe a mistura e reserve.
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Despeje o líquido desprezando o amido que ficou no fundo.
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Acrescente os ovos, o açúcar, o leite em pó e o coco ralado.
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Bata por 2 minutos.
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Despeje na forma já caramelizada e asse em banho - maria por 1 hora em forno a 180°.
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Leve para gelar e desenforme.
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