Pudim de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata e leite integral (mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 lata de suco de maracujá concentrado (mesma medida da lata de leite condensado)
• 4 ovos
• 1 xícara (de chá) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (de chá) de água em temperatura ambiente
• 2 maracujás com sementes (apenas a polpa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve-a ao fogo médio até obter o ponto de caramelo ( fio de calada fica grosso e com cor marrom).

2. 2

   Feito isso, acrescente a polpa de maracujá, deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo e coloque o preparo em uma forma redonda de alumínio com 22 cm de diâmetro ou em formas 3individuais. A calda deve preencher todo o fundo da forma e toda a laterais. Reserve.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir um creme homogêneo. Despeje-o na forma caramelizada e leve-a, em banho-maria, ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC), por cerca de 50 minutos. Retire do forno, espere esfriar e deixe na geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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