Pudim de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 4 ovos
• 2 colheres de margarina
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite de vaca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a mandioca com os ovos, o leite e o leite de coco.

2. 2

   Quando estiver bem batido, acrescente o açúcar, a margarina, o sal e o queijo ralado.

3. 3

   Asse em forma retangular untada por aproximadamente 45 minutos.

4. 4

   Sirva de preferência gelado.

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