Pudim de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 5 xicaras chá de macaxeira cozida e amassada
• 8 colheres sopa de margarina
• 2 xicaras chá de leite (líquido)
• 1 xicara chá de açúcar
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a macaxeira com a margarina.

2. 2

   Aqueça o leite e acrescente, junto com o açúcar, à mistura de macaxeira.

3. 3

   Bata essa mistura no liquidificador.

4. 4

   Bata os ovos e acrescente.

5. 5

   Despeje numa fôrma de buraco no meio, caramelizada, e leve ao forno moderado (180º) em banhomaria, por aproximadamente 1 hora.

6. 6

   Deixe amornar e desenforme sobre um prato.

7. 7

   Leve ao fogo brando 1 xicara chá de açúcar com 1/2 xicara chá de água, na própria fôrma em que vai ser cozido o pudim.

8. 8

   Cozinhe sem mexer até escurecer, mele toda a fôrma com o caramelo e ultilize-a.

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