Pudim de leite condensado com queijo mussarela

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 lata (ou uma caixinha) leite condensado
• A mesma medida de leite de vaca
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 g de queijo mussarela
• 1 xícara de açúcar cristal (aproximadamente 150g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio e leve ao fogo para derreter, mexa com uma colher de pau até que fique com cor de mel.

2. 2

   Mexa a forma até que fique caramelizada por igual, em seguida deixe esfriar um pouco antes de colocar a massa.

3. 3

   No liquidificador, acrescente os demais ingredientes e bata ate o queijo desmanchar.

4. 4

   Corte o queijo em 4 a 6 pedaços para facilitar.

5. 5

   Em seguida, despeje na forma já caramelizada e leve ao forno quente (240° a 210°), em banho-maria.

6. 6

   Deixe assar por cerca de 45 a 50 minutos (faca o teste de perfurar o pudim com palito).

7. 7

   Por fim, deixe esfriar e leve a geladeira por cerca de 1 hora.

8. 8

   Antes de desenformá-lo, coloque a forma no fogo do fogão e deixe aquecer até que comece a sair calda pelo centro da forma, e rapidamente desenforme o pudim.

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