Pudim de leite condensado com queijo e coco ralado no microondas

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 embalagem de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara de leite integral
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 5 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) amido de milho.
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e leve para caramelizar, mexendo sempre com uma colher de pau, para não juntar grumos.

2. 2

   Quando estiver bem dourado, despeje o caramelo em uma forma para pudim com um furo no meio, própria para microondas e reserve.

3. 3

   Despeje todos os ingredientes na jarra do liquidificador e pulse umas 4 vezes para misturar os ingredientes, mas não processar mais ainda o queijo e o coco.

4. 4

   Despeje na forma reservada e leve ao microondas, por 12 minutos, em potência alta.

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