Pudim de Leite Condensado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 gemas
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 4 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada.

2. 2

   Espalhe a calda em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, o coco ralado e a farinha de trigo. Transfira para uma tigela e misture delicadamente com as claras em neve. Despeje com cuidado na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por 1 hora.

3. 3

   Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e sirva.

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