Pudim de leite

🥕 Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 400 g de farinha de trigo
• 6 ovos
• 10 gotas de baunilha
• 50 g de coco
• 30 g de queijo parmesao ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 l de leite integral
• 100 ml água para a calda
• 200 g de açúcar para a calda
• 20 g de glicose de milho para a calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje em uma vasilha de plástico a farinha, o açúcar, o coco e o queijo.

2. 2

   Faça um buraco no centro para que se possa colocar os ingredientes líquidos exceto o leite que deverá ser colocado aos poucos.

3. 3

   Misture com as mãos ou até mesmo com uma batedeira até incorporar a mistura.

4. 4

   Para o caramelo, coloque em uma panela pequena a água, o açúcar e a glicose. Misture e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos.

5. 5

   Quando o caramelo estiver frio, unte uma forma com buraco no centro com margarina.

6. 6

   Coloque o caramelo.

7. 7

   Despeje a massa e asse em banho-maria com água quente, pelo menos pela metade da forma para que o pudim fique macio.

8. 8

   Não deixe faltar água, caso contrário não terá o mesmo resultado.

9. 9

   Se o caramelo ficar duro coloque mais um pouco de água.

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