Pudim de frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango grande
• 3 colheres de sopa de óleo de milho
• 1 tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 gemas
• 2 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango com o óleo, o tomate, o sal e 2 xícaras de chá de água, até ficar macio.

2. 2

   Retire o frango, desfie e reserve.

3. 3

   Leve ao fogo o caldo de cozimento com o amido dissolvido no leite, mexa sempre, até engrossar. Junte a noz-moscada, o queijo e as gemas, misture bem.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente o peito de frango desfiado e as claras em neve.

5. 5

   Coloque em uma forma de furo central média untada.

6. 6

   Leve ao forno médio, em banho-maria, por 25 minutos.

7. 7

   Desenforme, decore a gosto e sirva quente.

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