Pudim de creme de leite

🥕 Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite de 200 g cada
• 1 e meia xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1 gema
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de baunilha
• 3 claras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata por 5 minutos no liquidificador o creme de leite, o leite, os ovos, a gema, a baunilha, o açúcar, a farinha de rosca.

2. 2

   Despeje em uma assadeira de (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido em 160°C em banho-maria por 2 horas ou até o pudim ficar firme.

4. 4

   Retire do forno e desenforme depois de 30 minutos.

5. 5

   Misture em uma panela as claras com o açúcar, leve ao fogo sem parar de mexer por 2 minutos ou até amornar.

6. 6

   Retire do fogo,despeje na tigela de uma batedeira e bata por 7 minutos ou até obter um merengue firme.

7. 7

   Espalhe o merengue sobre o pudim.

8. 8

   Em uma panela doure o açúcar sem deixar queimar e coloque a água.

9. 9

   Deixe ferver até derreter tudo e virar um caramelo claro.

10. 10

    Deixe esfriar e jogue por cima do pudim com o merengue,e leve a geladeira.

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