Pudim de coco com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite em pó integral
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de coco ralado
• 1 xícara de açúcar refinada
• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 colheres de achocolatado
• coco ralado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o leite condensado,o leite, o leite em pó, o açúcar refinado,as gemas,leite de coco e o amido de milho.

2. 2

   Em uma panela coloque o coco ralado e os ingredientes batidos no liquidificador.

3. 3

   Leve ao fogo mexendo sem parar até ficar um mingau bem grosso.

4. 4

   Retire do fogo e despeje em uma forma de furo central molhada.

5. 5

   Leve para gelar por aproximadamente 3 horas.

6. 6

   Em uma panela coloque o creme de leite e o achocolatado.

7. 7

   Leve ao fogo mexendo sem parar por aproximadamente 3 minutos, ou até engrossar.

8. 8

   Espere a calda esfriar e despeje a calda por cima do pudim e decore com o coco ralado.

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