Pudim de coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher rasa de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 xícara de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro caramelize uma forma para pudim com o açúcar refinado (reserve).

2. 2

   Depois bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado.

3. 3

   Depois de batido aí sim acrescente o coco ralado. Misture bem.

4. 4

   Despeje na forma caramelizada, tampe com um papel alumínio e amarre com um barbante em volta.

5. 5

   Cozinhe por 20 minutos em banho maria na panela de pressão ou em banho-Maria no forno médio por cerca de 1 hora e meia.

6. 6

   Retire do forno e leve a geladeira por 12 horas.

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