Pudim de Coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
• 1 colher(sopa0 rasa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 vez a mesma medida de leite
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 xícara (chá) de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma fôrma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar refinado e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado para depois que desligar. Misture tudo e coloque na fôrma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante a volta. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão, ou em banho-maria no forno médio por aproximadamente 1 hora e meia.

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